ごあいさつ

1751年の創業より270年という永きにわたり続く柏露酒造。創業者である牧野家の殿様や越中屋の思いを引き継ぎ、その歴史の中で数々の杜氏、蔵人の手によって「柏露」の酒造りが行われてきました。良い酒を造る為の心構えや技術の継承、弛まぬ改善改良が行われることで時代の変化に合わせて自らも変化してきています。私もその一端を担うべく、先代の名杜氏より酒造りを引き継いで参ります。
杜氏としての経験不足はありますが、共に働く仲間の協力を得ながら精進いたします。

またこの度、2015年の発売以来、多くのお客様からご支持いただいてきた主力ブランド「さんずい」をリニューアルいたしました。「⺡（さんずい）」偏は水を表し、他の漢字につけられてその意味を成します。酒蔵の命とも言える水と、伝統的な技術が出会うことで醸される清酒造りの原点を表現したブランドです。私自身も原点に立ち戻り、更なる美味しいお酒を追及し、さんずいとともに新たな一歩を踏み出します。

柏露酒造のお酒を呑んでいただいた皆様に笑顔になっていただけるよう、従業員一同笑顔で心を込めて酒造りを行っておりますので、今後とも宜しくお願いいたします。