开设“酒旅.jp (SAKE-tour.jp)”的幕后故事

2017.10.18  Wed.

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您好!
我是运营“酒旅.jp”的公司――株式会社Ecology Invest的宫泽正行。
“酒旅.jp”是网户门站，引导顾客到酿酒厂实际参观体验。许多网友对日本酒的制作工艺感兴趣，便可以通过“酒旅.jp”这一网站，了解到酿酒的全过程等详细信息以及酿酒人的趣闻轶事。我们公司刚刚起步就决定着手这一项目，灵感源于我的一次对宝山酒造的访问。

宝山酒造创设于1885年，外观典雅的酒作坊里飘逸着浓郁诱人的酒香。在此工作多年的渡边由纪子女将讲述的《和》的故事让我深受震撼。于是，我想到的是新潟90多家酿酒厂都有各自的特点和魅力，都有许多不为人知的故事。为了向在这些酿酒厂里工作着的可敬可亲的人们表达我的敬意，我决心开设这一网站向更多的网友讲述“酒旅”的故事。我从新潟的下越地区采访到中越地区，邂逅了许多精通日本酒文化的人们，特别是在酿酒厂辛勤工作的女将和杜氏们的热情好客，让我感动不已。新潟的美酒正是出自这些善良的人们之手。

还有，开设“酒旅.jp”的2017年正值中日邦交正常化45周年。我们家乡新潟的田中角荣等前辈们非常重视日中关系。为了能为日中关系的改善做出力所能及的贡献，我们特此制作了简体字中文版网页。衷心地希望新潟的酿酒厂能成为中国朋友和我们之间的纽带，为双方带来和谐与幸福。

“酒旅.jp”刚开设不久就收到了外县的旅行公司要求加盟新发田酿酒厂旅游行程的申请。希望更多的日本各地、世界各地，特别是中国的朋友们通过我们的网站对酿酒厂有所了解，并且前来参观体验。
在此，谨对在开设“酒旅.jp”之际为我们提供大力协助的新潟县内8家酿酒厂，以及欣然承接翻译工作的新潟青陵大学的孙犁冰准教授，表示衷心的感谢。

如果您通过“酒旅.jp”闻到了酒香，就请光顾这些酿酒厂亲自品尝体验一下吧。我们保证您不虚此行。


宝山酒造 关于参观酒作坊的介绍: 宝山酒造